粤韵生辉：以海纳百川之姿，共绘“食”尚新篇章

　　8月21日，由广州市商务局牵头组织的广州特色美食集聚区路演推介暨餐饮招商对接活动在上海举行，这是今年继7月底成都路演后的第二场餐饮投资环境推广活动。本次活动汇集了上海近100家品牌餐饮企业，广州美食集聚区代表及重点商业载体负责人，旨在向上海餐饮企业和投资者展示广州美食魅力和巨大商机，实现广州与上海在餐饮领域深入合作，共创繁荣。

　　推介会上，广州市商务局市管一级调研员王小华表示，“美食之都”是广州培育建设国际消费中心城市重点打造的五张名片之一，广州拥有庞大的消费市场及高消费能力，成体系的餐饮行业发展政策，以及人、货、场、交通、服务五大坚实基础，为广大餐饮企业提供“拎包入住”的一站式政府服务，为上海餐饮企业来穗发展提供了充分的沃土。

　　越秀、海珠、天河三个区的代表分别推介了本区餐饮消费载体和政策。其中，越秀区利用区内丰富的历史人文优势和饮食特色，打造具有岭南风情的北京路美食区，为餐饮企业提供具有广州本土氛围的入驻环境。海珠区正有序推进广州塔-琶醍美食集聚区各项建设工作，依托“水-陆-空”三大空间特征，提升餐饮消费能级、构建立体餐饮消费场景。天河区是高端餐饮品牌落地扎根的重点区域，针对餐饮行业发展出台政策，在开设首店、品牌落户等方面都不同程度给予奖励扶持，全力助推餐饮企业落地。

　　在后续自由洽谈交流环节中，参会企业和美食集聚区品鉴粤式点心，交流探讨合作机会。新荣记餐饮集团总经理、超越会会长蒲世球表示，广州与上海在美食文化、餐饮产业上有广泛的交流空间，以此形成良好的互补关系，同时表达投资广州餐饮市场的意向。上海餐饮协会上海菜协会会长刘洪也强调了两大城市之间美食互补性，认为粤菜作为榜样，值得北方城市厨师学习。食庐创始人朱俊则认为，广州的政府部门“走出去”开展路演推介，宣传利好政策，展现出对发展餐饮行业的拳拳诚意，将吸引更多的餐饮企业来广州投资。

　　据悉，自2024年广州提出打造北京路、广州塔-珠江琶醍、珠江新城东南片区首批三个中西特色美食集聚区以来，三个集聚区已成功引进HAHALULU亚太区首店、COSCIA蔻莎华华南首店、兰亭永、同福·尚品轩等超80家餐饮首店或米其林餐厅，不断丰富消费者的用餐体验。

　　此外，推介会还设置了2024年广州精品美食周推广环节，广东省烹饪协会常务副会长魏旭翔表示，广州精品美食周是广州市政府推动打造的美食盛会，旨在对标国际消费中心城市需求，打造新“食尚”品牌，去年首届精品美食周吸引了来自国内十多个城市的顶级餐饮品牌加入。今年在举办场地、活动内容、宣传方式上进一步升级，将在秋季广交会期间举办，定于10月12日启动，地点位于广州城市地标海心沙。活动邀请米其林、黑珍珠等品牌餐饮企业参加，为全国餐饮企业搭建品牌集中宣传推广、来穗投资试水的展示平台。届时还有黑珍珠3钻顶级主理人同台献技，多元化消费场景及跨界创意提案等多种玩法，预计吸引超50万食客，成为广州乃至全国美食企业及广大美食家的一大盛事。